On a parlé d'amour et de violettes,

Mais jamais d'amour et de paupiettes ;

Pourtant je connais à Barcelone

Un hidalgo qui chante à sa bonne,

Tous les soirs à l'heure du dîner

Ce chant d'amour bien gratiné :

[Refrain]

Paulette, Paulette,

Tu es la reine des paupiettes,

Notre amour ne serait pas si beau,

Si je n'aimais pas les paupiettes

Les paupiettes de veau,

Paulette, Paulette

Tu es la reine des paupiettes.

Paroles Serge Renaldi

Musique Luis Rego   

1967

On a chanté les midinettes

On n'a pas chanté les paupiettes ;

Pourtant je connais place Wagram "me",

Un hidalgo qui chante à sa femme,

Le soir en rentrant de l'usine

Ce chant d'amour dans sa cuisine :

[au Refrain]